Savourez les plaisirs

Des plats de pêcheurs comme la «seiche à la bruta» (aux pommes de terre) et l’ «all cremat» (poisson à l’ail frit) font bon ménage avec le «xató» , où la scarole accompagne la morue nappée d’une sauce à base d’amandes et de
petits poivrons rouges, une recette que chaque ville de la contrée réinterprète à sa façon. Les fameuses «gambas de Vilanova» sont une autre réclame du Garraf, tout comme les riz, le vermicelle doré ou les «espigalls», une variété autochtone de chou. La proximité de la mer s’exprime aussi dans les vins du massif du Garraf qui ont une personnalité singulière, réunis sous l’appellation contrôlée du Penedès, comme le malvoisie, un vin doux de vieille tradition, issu d’un cépage éponyme cultivé à Sitges.